Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı Tarifi-bilelimmi.com
Paylaş
 

Kalburabastı Türk mutfaklarından en özel tatlılarından birisi olup yapması oldukça kolay ama yemesi bir o kadar güzel bir tatlıdır .Size bugün daha Osmanlı’dan günümüze gelen bu çok özel tatlının tarifini paylaşacağız umarız bu tarif hoşunuza gider ve beklentilerinizi karşılar .İsterseniz ilk önce bu tatlı için gereken malzemeleri tek tek sayalım, kalburabastı tarifi için 2 yumurta 1 çay kaşığı karbonat ,1 çay bardağı sıvıyağ ,3 kaşık pudra şekeri, 1 kaşık yoğurt, 125 gram tereyağı ve aldığınca unu elimizin altında hazır tutuyoruz .Tabi ki bu tatlı şerbetli tatlı ve şerbetimizi 3 bardak su ve 3 bardak şekerle hazırlıyoruz .Şerbetinin kıvamında olabilmesi için 10 dakika kaynattıktan sonra biraz limon suyu ekleyip dinlendiriyoruz .

Gelelim kalburabastının yapılış aşamasına. Yukarıda saydığımız malzemeleri un hariç iyice karışacak şekilde harmanlıyoruz ve arkasından da olabildiğince unu ekliyoruz ama çok fazla olmamalı nede eksik olmalı kıvamı tutturmak zorundasınız. Bu hamurdan parçalar alıp elimizde şekillendiriyoruz ve fırına atıp 150 derece yakın bir sıcaklıkta kalburabastı tatlılarımız pişiriyoruz ,çok yüksek ateş tatlısını bir anda şişmesine yol açabilir o yüzden de tatlımızı 150 derecede yavaş yavaş pişirirseniz eğer ağızda dağılan şerbetiyle güzelliğiyle bambaşka bir tatlı elde etmiş olursunuz .Tatlımız artık hazır ve fırından çıkarıyoruz ve bu tatlının üzerine hazırladığımız şerbeti güzelce dökerek tatlımızı hazırlıyoruz .Bunun sonucunda üzerine ister fındık ister fıstık içinin dökebilir ve hem tatlınıza renk katmış olursunuz hemde hoş bir görüntü elde edebilirsiniz .Kalburabastı Türk mutfaklarının en bilinen ve en hoş tatlılarından birisi olup bu tatlıyı sizde kolaylıkla yapıp afiyetle yiyebilir hatta misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Bu yazı 348 kere okundu.
  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir yorum bırak

Bir yorum bırak

Araç çubuğuna atla