• DOLAR
    7,2915
  • EURO
    8,5355
  • ALTIN
    477,20
  • BIST
    1,1787
DOMATESİN  TARİHÇESİ

DOMATESİN  TARİHÇESİ

DOMATESİN  TARİHÇESİ

Patates gibi domatesin de anayurdu Güney Amerika’dır. Yüksek ve dağlık bir ülke olan Peru’nun alçak  kesimlerinde kendiliğinden yetişir.

Domates sıcak ve ılık bir iklim, ol­dukça sıkı, derin, kuvvetli ve güneşli bir toprak ister.

Domates, ‘Amerika’nın keşfinden sonra ‘Avrupa’ya getirilmiş, meyvesi zehirli sanılarak değer verilmemiş, önce süs bitkisi olarak yetiştirilmiş­tir. Faydalı ve bol vitaminli bir sebze olduğu sonradan anlaşılarak tarımı yaygınlaşmıştır. Türkiye’ye ne zaman girdiği belli değildir.

Olgun bir domatesin yüzde 95’i su, yüzde 0,2’si yağ, yüzde 3,3’ü şe­ker, kalanı selüloz ve madensel mad­delerdir. 100 gr kuru domates tozun­da 60 gr şeker, 10 gr’a yakın organik asit (sitrik ve malik asitler) bulunur.

Domatese kırmızı rengini veren liko- pen, karotenimsi bir maddedir. Mey­vede ‘vitamin oranı da yüksektir (bol miktarda A ve C vitamini, az miktar­da B2, P, PP ve K vitamini).

, Domates, salata ve turşu halinde çiğ yendiği gibi salça, konserve, ve mey­ve suyu halinde de büyük ölçüde tü­ketilir.

Türkiye’de yılda yaklaşık olarak 150 -200 bin ton domates üretilir.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Önceki Yazı
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM