Balık Nasıl Dondurulur?

balik_nasil_saklanir_1471856771_5965
Paylaş
 

Sizlere hayatın içinden pratik bilgiler vermeye devam ediyoruz bu yazımızda ele alacağımız konu buzdolabında nasıl balık saklanacağı .Balık dünyada yenebilecek en lezzetli ve aynı zamanda en sağlıklı ve türlerinin başında geliyor ,özellikle balık etinde bulunan vitaminler mineraller yağlar hem yetişkinler için hem de çocuklar için vazgeçilmez derecede önemli .Ancak balık konusundaki en büyük sorunların başında hiç kuşkusuz balığa her mevsim ulaşmakta zorluk çekmemiz .Bilindiği gibi balık yakalama sezonu Eylül ayında başlayıp yaz aylarına doğru sona ermekte .Yani taze balığa Denizden çıkmış yeni lezzetli balığı ulaşmak için genellikle kış aylarını bekliyoruz .Kış aylarında doya doya yediğimiz Allah’ın insana verdiği en güzel armağalardan  birisi olan balık etini ne yazık ki yaz aylarında ulaşmamız zorlaşıyor .

fft99_mf840775

Av yasağından dolayı denizden doğal yollarla yakalanamayan balığın yerini çiftliklerde yetiştirilen Kültür balıkçılığı alıyor ,ancak kültür balıkçılığında üretilen balıkların hem lezzeti denizden çıkan doğal balıklar kadar iyi olmayıp aynı zamanda besleyici değeri de diğerlerinden düşük olabilmekte .İşte bu sorunu aşmanın en kolay yolu ise kış aylarında balığın bol yakalandığı dönemlerde özellikle fiyatlarında uygun olduğu ayları kollayıp ucuza bolca aldığımız balıkları NoFrost dondurucularımıza ya da ayrı olarak Satın aldığımız dondurucuları mıza koyup bu balıkları yaz aylarında da afiyetle yiyebilmek kalıyor .Ancak balık çok kolay bozulabilen ve doğru saklanmazsa doğru koşullarda kurulmazsa tadını lezzetini kaybedip zehirleyici bir yapıya da dönüşebilmektedir .İşte bu nedenle balığı bu şekilde temizleyip doğru şekilde saklamamız şart .Peki balıkları ne şekilde saklamalıyız bilindiği gibi pazarlardan alınan dondurulmuş balıkları bilirsiniz .

bayat-balik-agzi-1

Özellikle Norveç taraflarından gelen dondurulmuş uskumru son yıllarda Türk insanı tarafından hem fiyat hem de lezzet açısından tercih edilebilmektedir .Ancak Unutmamak gerekir ki Bu balıklar oldukça profesyonel bir şekilde dondurulup soğuk zincirle sizlere ulaştırmak da .Sizler de elbette balıklarımızı temizlemeden doğal halleri ile dondurucunuza atabilirsiniz ancak bu yöntem Uzmanlar tarafından çok da tavsiye edilen bir yöntem değil.Çünkü balığın iç organları temizler ve içinde oluşabilecek bakteri türevi zararların çoğalmasına yol açacak unsurları balıktan uzaklaştırır sanız emin olun ki balıklarınız daha uzun süre sağlıklı bir şekilde korunabilecektir.Bir de şunu belirtmekte fayda var bir bütün halinde koyduğumuz balığı dondurucudan çıkardığınız da temizlemek taze balığı temizlemekten çok daha zordur hele hele istavrit gibi hamsi gibi daha küçük balıkları dondurucuda atmayı düşünüyorsanız mutlaka ama mutlaka balıklarımızı temizleyip ve öylece koymalısınız .Bir de hemen belirtelim balık buzluğa atılsa bile Koku yapma potansiyeli olan bir ettir. Dolayısıyla balıklarımızı dondurucuya attığınızda Onlar için ayrı bir bölüm oluşturmalısınız .Eğer çekmeceli dondurucu nuz varsa işiniz çok daha kolaylaşır ancak NoFrost buzdolabının satacaksınız balıklarımızı diğer gıdalardan ve et türlerinden izole etmediği ve kokunun diğer gıda ağrılarınıza silmesini engellemelisiniz .Böylece yaz aylarında dahi canınız balık çektiğinde buzdolabınızda dondurulmuş bağlarınızı çıkarır çözülmesini bekler ve afiyetle yersiniz .Pratik ipuçlarında sizlerle birlikte olmaya devam edeceğiz lütfen bilelimmi.com u takip ediniz.

Bu yazı 184 kere okundu.
  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir yorum bırak

Bir yorum bırak

Araç çubuğuna atla